
Huys te Britten nieuwste loot aan horecatak Henny en Janny Schaap
Jannie en Henny Schaap, ras-horecaondernemers, zijn sinds bijna twee maanden naast de strandpaviljoens Het Strand, Beachclub Zomers en viskiosk Vis & Zo op het Andresplein nu ook uitbater van het voormalige Huys te Britten op Camping De Noordduinen. De nieuwe onderneming krijgt de naam In Duyn. 'De naam In Duyn ervaren we als een knipoog naar ons strandpaviljoen Het Strand in de nabijheid van de Witte Kerk. Tevens onderstreept het de verbinding qua uitstraling en kwaliteit die we nastreven.'
Door Aad van Duijn
Henny Schaap is inmiddels een leven lang actief in de horeca. Al als jongetje op de lagere school wist hij dat daarbinnen zijn werkterrein zou komen te liggen. 'Het voelt dan ook een beetje als het invullen van een passie,' vertelt hij. 'Als elfjarige startte ik met de koksopleiding en ben altijd gegrepen gebleven door de combinatie van het gastheer zijn en het bezig zijn met het creëren van kwalitatief goed en betaalbaar eten.'
De inmiddels 52-jarige Katwijker startte in 1995 Het Strand. Destijds nog een strandpaviljoen met de verhuur van cabines en strandstoelen en het verkopen van versnaperingen in het paviljoen. Samen met zijn vrouw Jannie bouwde Henny de strandbedrijven uit tot ware horecagelegenheden.
Zalencomplex
Bij deze bedrijven kwam op 1 februari van dit jaar het voormalige Huys te Britten. 'De Molencaten Groep zocht voor het bijzondere en duurzame gebouw op het Molencaten Park Noordduinen een professionele uitbater. We werden benaderd met de vraag of we het restaurant, de drie zalen en de snackbar wilden gaan exploiteren,' zegt Henny.
'Uiteraard hebben we daar goed over nagedacht voordat we een positief besluit namen. Voor bruiloften, partijen en vergaderingen in de diverse ruimten zijn we geopend. Dat geldt ook voor het restaurant, zij het dat we daar nu nog vier dagen per week open zijn. Met ingang van het komende seizoen worden er dat zeven dagen per week.'
Henny en Jannie zijn direct begonnen met de veranderingen in het gebouw. 'De uitstraling was enigszins gedateerd, vandaar dat we de ruimten voorzien hebben van nieuwe kleuren en deels een nieuwe inrichting. Een ontwikkeling die we de komende weken nog voortzetten.'
Henny: 'Het belangrijkste is dat we een interessante en niet te uitgebreide menukaart in het restaurant maakten, waarin onze uitgangspunten herkenbaar zijn: kwalitatief goed en zoveel mogelijk huisgemaakte producten. Onze chef-kok van de strandpaviljoens neemt In Duyn het voortouw.'
Beleving
'Kenmerkend voor ons restaurant, en dat geldt ook voor de zalen die voor bijeenkomsten, recepties en bruiloften benut kunnen worden, is dat de gast het gevoel heeft centraal te staan en iets bijzonders te beleven. Een voorbeeldje: we verkopen straks in ons restaurant 50 soorten bier. Maar het belangrijkste is dat onze producten zoveel mogelijk huisgemaakt zijn en met liefde bereid en opgediend worden.'
Henny geeft aan plannen te hebben met de snackbar die onderaan het gebouw gesitueerd is. 'Deze snackbar gaat een sterk assortiment bieden. Van gekroonde Amsterdamse frieten tot alle lekkere snackbar-producten. We streven ernaar dat straks de Katwijkers hier naartoe komen voor hun snacks.'
-
FC Rijnvogels wint en speelt zich veilig Foto's
7:30
-
gisteren
18 De ruim vijftig peuters van speelzaal 't Zonnehoekje in verpleeghuis Topaz Overduin moeten daar eind september van dit jaar weg...
-
gisteren
49 Restaurantketen De Beren gaat zich niet vestigen in restaurant De Zwaan aan de Boulevard.
-
2 dagen geleden
8 In Hillegom bestaat er onder de naam 'Brainstorm' al langer een speelmiddag voor hoogbegaafde kinderen. Initiatiefneemster Marjanne van Dijk bracht het concept eind vorig jaar naar haar geboortedorp Katwijk...
-
2 dagen geleden
4 Tijdens een bezoek aan de Voedselbank in Rijnsburg is er door de ' Ronde Tafel' van Katwijk/ Noordwijk een prachtig bedrag van 500,- euro geschonken.
-
2 dagen geleden
6 Een goede stap in hun woon carrière
-
3 dagen geleden
1 Lukt het kinderen om een boom van 400 kilo overeind te krijgen?
-
3 dagen geleden
1 Gemeente Katwijk, drinkwaterbedrijf en natuurbeheerder Dunea en Hoogheemraadschap van Rijnland afgelopen dinsdag de handtekeningen gezet onder de Strategische Samenwerkingsagenda...
-
3 dagen geleden
12 Horeca-ondernemers aan het Andreasplein willen hun terras eerder kunnen opbouwen en langer open blijven...
-
Basketbalvrouwen Grasshoppers naar finale landkampioenschap
3 dagen geleden
-
Expositie Pictura in Museum Veldzicht
4 dagen geleden
-
Drukbezocht Voorjaarsconcert Flora Band orkesten
4 dagen geleden
-
CDA, CU, SGP met GB, PvdA en D66 in coalitie
4 dagen geleden
24 Informateur Huug van Duijn heeft dinsdag 17 april zijn rapportage over de nieuwe coalitie in Katwijk gepresenteerd. Hij adviseert een coalitie van 6 partijen te vormen: CDA, ChristenUnie, SGP, GemeenteBelangen, PvdA en D66.
-
Kermis in Katwijk aan Zee dit jaar prikkelarm
4 dagen geleden
34 Felle, knipperende lichten en een hoop kabaal. Voor een kermis is het vaste prik. Van 20 tot en met 27 april is er weer kermis op het parkeerterrein Zuidduinen in Katwijk aan Zee. Op de maandag zal het dit jaar wat stiller zijn...
-
Vrijwilligers van VVN in het zonnetje
5 dagen geleden
1 Paul Houwelingen en Pieter en Ria de Vreugd werden vorige week donderdag verrast met een oorkonde en een speld van Veilig Verkeer Nederland (VVN)...
-
Voorbereidingen 13e 'Rijnsburg Open' in volle gang
5 dagen geleden
-
Sloop deurenfabriek Norhtgo
5 dagen geleden
18 Op het Katwijkse bedrijverterrein 't Heen is begonnen met de ontmanteling en sloop van deurenfabriek Norhtgo aan de Zeilmakersstraat. Het pand heeft jarenlang leeg gestaan.
-
Tweehonderd fietsers ontdekken Het Beste van de Bollen
5 dagen geleden
-
Valken'68 pakt laatste kans op titel
5 dagen geleden
-
College zit niet te wachten op aanpassen van nieuwe zitbank
5 dagen geleden
-
5 dagen geleden
-
6 dagen geleden
-
6 dagen geleden
6 De Oldtimer Bromfiets Club, www.obcbollenstreek.nl , organiseert weer op zondag 22 april tijdens het corsoweekend één van haar vele bromfietsritten.
-
6 dagen geleden
Nieuwsoverzicht
-
FC Rijnvogels wint en speelt zich veilig Foto's
7:30
-
Peuters 't Zonnehoekje weg uit Overduin
gisteren
18 De ruim vijftig peuters van speelzaal 't Zonnehoekje in verpleeghuis Topaz Overduin moeten daar eind september van dit jaar weg...
-
Geen Beren in De Zwaan
gisteren
49 Restaurantketen De Beren gaat zich niet vestigen in restaurant De Zwaan aan de Boulevard.
-
Kinderclub voor hoogbegaafdheid
2 dagen geleden
8 In Hillegom bestaat er onder de naam 'Brainstorm' al langer een speelmiddag voor hoogbegaafde kinderen. Initiatiefneemster Marjanne van Dijk bracht het concept eind vorig jaar naar haar geboortedorp Katwijk...
-
Gift voor Voedselbank
2 dagen geleden
4 Tijdens een bezoek aan de Voedselbank in Rijnsburg is er door de ' Ronde Tafel' van Katwijk/ Noordwijk een prachtig bedrag van 500,- euro geschonken.