‘Een eendenei maakt je dag weer blij’
AlgemeenOnder deze noemer brengt initiatiefnemer Gerard Bol van de ‘Zanderijtuinders 2.0 / Duinlandjes’, of Amerike Verdoes van de Stichting Adira die ook meehelpt bij de verzorging van de eenden en kippen, dagelijks grote eendeneieren en de kippeneieren naar Co en Ton Viele van De Voorraadkast.
De vier Indische- en de vier Saksische loopeenden leggen dagelijks zeven eieren, eentje snapt het nog niet. Bij de zes Sussex kippen in de ren ernaast aan het Perenpad in de Katwijkse Duinvallei, onder de hoede van Haan Harry, komen er dagelijks ook een paar eieren vandaan.
Gerard Bol: ‘Mooi dat we op mijn initiatief zo het werk van De Voorraadkast, dat helaas broodnodig is, op een eenvoudige wijze kunnen steunen. Eendeneieren zijn redelijk onbekend en je ziet ze vaak alleen in boerderijwinkels of gespecialiseerde supermarkten liggen. Ze zijn aanmerkelijk groter dan kippeneieren, hebben ook een hogere voedingswaarde, en zijn heerlijk in een gekookte of gebakken vorm en perfect bij het maken van cake, taart en koek.’
De eendenren is te vinden aan de Zandsloot aan het Perenpad. ‘Maar wilt u ze dan niet voeren, ze krijgen genoeg van ons!’
