Familie Schippers brengt Nieuw 'ZAND' op het strand
strandpaviljoen n Sinds twee weken prijkt er weer een nieuw strandpaviljoen aan de Katwijkse kust. De naam is even simpel als toepasselijk 'ZAND'. Vlak naast het andere paviljoen 'Zilt' dat twee jaar geleden werd geopend door Jan Schippers. In ZAND is zoon Dirk de gastheer.
Door Piet van Kampen
Het is geen tweeling want Zilt en Zand verschillen enigszins van elkaar alhoewel de gasten in beide paviljoens er op hun wenken worden bediend.
'Zilt is iets traditioneler en ZAND onderscheidt zich door o.a. streetfood, pizza's, pasta's en borrelhapjes. 'Maar natuurlijk hebben wij ook traditionele vlees- en visgerechten', licht gastheer Dirk toe.
Omdat het paviljoen het hele jaar is geopend worden de gerechten aan de seizoenen aangepast. Zo kan er in een heerlijk zomerzonnetje op het terras van een heerlijke pizza of pastamaaltijd worden genoten en 's winters staat de heerlijke erwtensoep of een stoofschotel op het fornuis te pruttelen. De vakbekwame koks Horen en Ap staan garant voor puike kwaliteit en zullen de gasten laten genieten en Dirk en zijn echtgenote Ilona staan garant voor vriendelijk gastheerschap.
Trots
Schipper is trots op de serre. 'Hier kunnen gasten een feest vieren, het is een unieke trouwlocatie met uitzicht op zee en de ruimte is ook geschikt voor vergaderingen. De glazen schuifpui kan dicht zodat men van de eigen vrijheid kan genieten. Ook hebben wij een leuk kinderhoekje', wijst hij naar een leuke ruimte in de ruime en overzichtelijke horecagelegenheid. Twee zithoekjes met de open haard geven een huiskamergevoel.
Opvallend is het meubilair. Een mix van diverse soorten stoelen in kleuren en uitvoering lijkt gewaagd maat heeft iets bijzonders. Bovendien is er zowel binnen als buiten op het terras alles zodanig ingedeeld dat er ruimt voldoende is voor de gasten. Niet alles strak bij elkaar maar ook op het terras zorgen diverse lounge-achtige hoekjes voor rust.
'Het is een modern horecabedrijf met een traditioneel strandimago waar de gasten zich thuis moeten voelen. Elke dag kan een feestje voor hen zijn. Simpel, no-nonsense maar toch genieten', is het motto van Schippers. Behalve een verzorgd feest, een perfecte barbecue kan men in ZAND ook een walking dinner arrangeren. Dit dient wel van tevoren gereserveerd te worden. Het nieuwe paviljoen is gevestigd aan de afrit bij de Vuurbaak.
Voor reserveringen kan men bellen met tel. 4012314. Ook op facebook te volgen.