Slager Bas Bekooij viert 50 jaar vakmanschap
n Wie maakt de lekkerste gehaktbal van Rijnsburg
Van n 13 tot en met 18 maart is het feest bij Slagerij Bas Bekooij aan de Oegstgeesterweg. Daar is ook alle reden toe, want het bedrijf bestaat vijftig jaar. De enthousiaste ondernemer met passie voor het vak laat zijn klanten profiteren van messcherpe aanbiedingen en kunnen zij proeven van diverse lekkernijen. De slager heeft er ook nog een wedstrijd aan verbonden.
Door Piet van Kampen
Er is veel veranderd nadat vader Wout Bekooij een halve eeuw geleden zijn eerste slagerij aan de Oegstgeesterweg opende. Dat was niet in het huidige pand waar Bas zijn toko met veel enthousiasme runt, maar even verderop. Samen met dochter Mandy, zoon Rick en schoonzoon Gert is het nog steeds een echt familieteam waar het plezier vanaf straalt.
Bekooij senior was in die jaren nog een echte ouderwetse vakman die zijn koeien zelf slachtte. Alleen de oudere generatie zal zich dit nog kunnen herinneren. De zaken verliepen naar wens en in 1968 werd een tweede winkel in de Tulpenstraat geopend. In 1994 besloot Bekooij om in deze winkel verder te gaan met nieuwbouw. Bas die automatisch in het vak was gerold en het bedrijf van zijn vader overnam vestigde zich in 2014 in het huidige pand aan de Oegstgeesterweg, een stap waar hij nimmer spijt van heeft gehad. 'Het was wel een beslissing die ik niet over een nacht ijs heb genomen,' lacht de goedmoedige ondernemer.
Verantwoorde producten
Voor de vitrine staand loopt het water in de mond. De tijd dat de karbonade, het gehakt, de runder- en varkenslappen de hoofdmoot van het assortiment was, is verleden tijd. Natuurlijk zijn deze producten niet weg te denken, maar in de loop der jaren is het aanbod wezenlijk veranderd. Culinaire vondsten pronken in de vitrine. Bekooij is met de tijd mee gegaan. Maaltijdingrediënten, hapjes, diverse soorten vlees, al dan niet in de lekkerste sauzen en kruiden, maken de keuze voor de lekkerbekkende klanten soms niet eenvoudig. 'Het zijn allemaal verantwoorde producten,' benadrukt de jubilerende slager. 'Geen plofkip, maar Tante Door kip. Duroc D'Olives varkensvlees en rundvlees van Hoeve de Groenezoom. De worst bereiden wij hier zelf en de klant kan dit met eigen ogen zien, zoals ook de vers gemaakte salades en broodjes'. Bekooij kan ook de catering en barbecue verzorgen. 'Met ons team kunnen we voor 500 personen een party verzorgen', laat de vakman trots weten, die is aangesloten bij Uw Slager Organisatie.
De lekkerste bal
In het kader van dit gouden jubileum heeft Bekooij een uitdaging. Wie maakt de lekkerste bal gehakt van Rijnsburg? 'Rijnsburg got's talent,' grinnikt Bas. De winnaar kan een jaar lang elke week gratis een pond gehakt bij hem ophalen. Varkens-, half om half- of rundergehakt. 'Dat mag de winnaar zelf bepalen, maar natuurlijk wel met gehakt van Bas Bekooij Uw Slager,' lacht hij tenslotte. Voor meer informatie: www.basbekooij@uw-slager.nl of kom gewoon even langs in de winkel.
n Katwijk op zijn kop
Ingezonden n Wij willen u bij deze informeren over het feit dat wij sinds enkele dagen een preview on line hebben gebracht van www.katwijkopzijnkop.nl .
U heeft gemeend ons, Lida en Cees Selhorst, te moeten negeren in woord en geschrift vanwege met name de schandelijke praktijken van onze verhuurder Dunavie en haar juridische voorgangers. U heeft gemeend hen en haar juridische voorgangers al vele jaren te moeten steunen in hun asociale optreden. Dat deed u niet alleen tegen ons maar ook tegen andere huurders binnen ons complex. Uitspraken van rechtbanken in 2001 en 2006 spreken boekdelen, zeker als er in 2006 volgens de rechtbank de vertegenwoordigers van de gemeente Katwijk erkennen in 4 jaar geen actie te hebben ondernomen om onze klachten te onderzoeken, laat staan er tegen op te treden. Uw college werkt mee aan het verzwijgen van ernstige gebreken aan de woningen in onze wijk, zodat Dunavie deze voor de hoofdprijs kan verkopen inclusief de verborgen gebreken. Het gemeentebestuur in zijn geheel werkt mee aan deze verderfelijke praktijken.
U kunt net als iedereen, dus ook de media, binnen enkele dagen ons gehele dossier tot u nemen, waarbij het gaat om het verdwijnen van onze berichten op het gemeentehuis en het politieburo en het uiteraard niet beantwoorden daarvan, het verhinderen van een rechtsgang jegens de vernielers van onze auto tot 3 keer toe, het ons ontnemen van woongenot gedurende 16 jaar omdat wij als eerzame burgers alleen maar rustig willen wonen zonder door de muren heen getuige te zijn van criminele activiteiten als drugshandel, kindermishandeling, vechtpartijen tussen ouders, verkrachtingen van een meisje, moordaanslagen van ouders onderling, het aanzetten tot het afleggen van valse verklaringen t.b.v. een rechtsgang enz.
U, het college van B@W, de gemeenteraad, de leiding van het politieburo en de leiding en de afdeling sociaal beheer van Dunavie, krijgen nu een bitterkoekje van eigen deeg, waar zij zelf om gevraagd hebben.
Wij laten ons nooit chanteren, en zeker niet door mensen die beweren als christelijke partijen (lees collegepartijen) normen en waarden hoog in het vaandel te hebben staan. Al moet het ons ons laatste dubbeltje kosten na 16 jaar chantage zullen wij ook nu niet opgeven.
Cees en Lida Selhorst, Seringenplantsoen 23
2231 ZB Rijnsburg