Cindy en Jan nemen strandpaviljoen Zilt over van Cocky en Jan sr.
Cindy en Jan nemen strandpaviljoen Zilt over van Cocky en Jan sr.

Nieuwe eigenaren voor Zilt, maar geen nieuwe gezichten

Algemeen

Stap voor stap zijn Jan en Cindy Schipper steeds meer de gezichten van strandpaviljoen Zilt geworden. Maar de laatste stap moest nog gezet worden: officieel eigenaar worden.

Zijn vader, ook Jan, geeft het stokje nu door aan zijn zoon. Het familiebedrijf dat in 1931 begon, wordt zo op de vierde generatie Schipper overgedragen.

‘Het strand zit in ons bloed’

Vader Jan kan het makkelijk loslaten. ‘Het viel mij alles mee’, lacht Jan junior. Hij loopt zelf al sinds 2010 mee in de zaak. Zijn ouders hebben het volste vertrouwen in hem. ‘Het strand zit in ons bloed’, vertelt moeder Cocky. ‘Het is echt een levensstijl. En we houden van de wind in onze haren.’

Goede keuken

Het strandpaviljoen zal geen grote veranderingen ondergaan. Hoewel moeder Cocky wel al wat aanpassingen ziet. ‘Ze zijn jong en denken anders over dingen.’

Zilt houdt de traditionele keuken en het paviljoen gaat in dezelfde stijl verder. De gasten kunnen nog steeds rekenen op de vriendelijke gastvrijheid en de goede keuken.

Jan: ‘Iedereen voelt zich hier op zijn gemak, want alles is hier oké. Wij zijn ook gewoon lekker onszelf. We zijn echt toegankelijk voor iedereen. Van nul tot honderd jaar oud’.

Samen met zijn vrouw die ook in het bedrijf zit, wil hij de komende periode alles perfectioneren. Het tweetal hoopt op een mooie zomer, zodat ze lekker aan de bak kunnen. Spannend vinden ze het niet meer, aangezien ze al jaren in de zaak staan. Geen spanning, maar wel heel veel enthousiasme. ‘We hebben er vooral veel zin in.’

Uit de krant