Voedselbos in Duinvallei

Samen ontdekken hoe je op een duurzame manier voedsel kunt laten groeien. Dat is het doel van een nieuw initiatief in de Duinvallei: Mini Voedselbos Katwijk. Kunstenares Marleen Dijkdrent is, met hulp van Gerard Bol en Joke Verhoef (Operatie Steenbreek), begonnen met dit groene project. Een voedselbos is een project waarbij je samenwerkt met natuur. Een proces dat stapje voor stapje genomen wordt. Omdat samenkomen met grote groepen nu niet mogelijk is, nodigt Marleen elk weekend een ander gezin uit om samen een stapje te doen, zoals zaaien, stekken of het graven van een poeltje.

Voedselbossen zijn de voedselproductie van de toekomst. Ze kennen een hoge biodiversiteit en verrijken de bodem. Het is een duurzame vorm van voedselproductie, volledig zelfvoorzienend en eenvoudig in onderhoud. Pioniers op het gebied van voedselbossen tonen al aan dat ze een gezonde opbrengst leveren tegen lage kosten. In plaats van mest gebruiken ze in het voedselbos bijvoorbeeld onkruid. Door wilde planten hun werk te laten doen komt het bodemleven op gang. Groenbemesting (het afgestorven blad laten liggen) doet de rest.