Katwijker Arie Kuijt blijft om te snijden
Algemeen Arie Kuijt, een van de exploitanten van de site www.visfileren.nl, is een meester in fileren. De Katwijker wordt gevraagd in binnen en buitenland, door bekende magazines en bladen. Wat 10 jaar geleden in Katwijk begon als vriendendienst voor enkele ‘Noorwegen-gangers’, is vandaag de dag Nederlands bekendste visfileercursus waarvoor zelfs onze zuiderburen naar Katwijk rijden. Grotere bedrijven en instellingen zoals rederij Jaczon, Makro en ROC Mondriaan wisten de weg naar de beste leerschool in Katwijk al te vinden, evenals veel koks van sterren-restaurants. De wijze waarop Kuijt aan het werk is, is adembenemend en resultaat van jarenlange ervaring. Hij beheerst op bijzondere wijze het fileervak en wil dat graag delen. Er is veel belangstelling voor het fileren van rondvis (kabeljauw en wijting), platvis, zalm, baars, etc. Ook de haringworkshops zijn in trek. Bij de meerdaagse cursussen komen alle bekende Noordzeevissen aan bod.In januari starten de vermaarde visfileercursussen en workshops weer, onder leiding van Arie Kuijt, Arie Vooys en Chris Klinkenberg. Het cursuslokaal, voorheen gevestigd in de visserijschool, is de fileerafdeling van de Schuitemaker Vis aan de Rederijstraat. Er is plaats voor 26 personen, die op een maandag of dinsdagavond het fileren kunnen leren. Aanmelden voor de 9-daagse cursus kan via de meester zelf onder telefoonnummer: 06- 24875288. Of per e-mail: a.kuijt@visfileren.nl. Groepen, bedrijven, koks en hengelsportverenigingen wordt de gelegenheid geboden om een aparte avond in te boeken met vissoorten naar eigen keuze. Wie geen tijd heeft voor een cursus in Katwijk, vindt meer dan 70 instructiefilms van de meest bekende vissoorten uit de Noordzee op: www.visfileren.nl
